ピーマン×醤

この時季たくさんいただくピーマン

重なるときは重なるもので

ただいま我が家はピーマン祭り！

「ピーマンの醤和え」

酒

味醂

醤油(薄めに味付け)で炒め煮にして

くたくたになったら火を止めて

少し冷めてから醤を和えて仕上げます

鰹節を乗せれば旨味は倍に♡

冷めていても美味しいのでお弁当にも◎

冷めてから醤を加えることで醤の酵素も逃さずとれますよ(*^^*)