鰹のたたき海藻サラダ

子どもの頃、あんまり好きではなかった鰹も

この季節になると絶対に食べたいものになりました

サクで買った鰹

家でたたきにするのもいいけど、綺麗なサクがなかったら場合はたたきになったものを買ってしまいます

その場合どうしても気になるのが血生臭さと、それが酸化した臭い…

これは50度洗いする事でビックリするほど落ちます

それ以来ますます鰹が食べたい毎日です

鰹のたたき　適量

お好きなサラダ用葉野菜

わかめ　乾燥の海藻サラダを使うと便利

問題のドレッシングはアレンジ無限！

ポン酢&バジスコ

ポン酢&みかん胡椒　もちろん柚子胡椒でも

山椒ドレッシング

ごま油と醤と胡麻

などなど

山椒ドレッシングは6月に教室でやる予定です

6月、手仕事がいっぱい待ってますね

忙しくなるぞ♡