2019.05.28 13:32豚ヒレ肉の糠味噌炊きあまり映えない写真ですが、味は保証付きです♡糠漬けは野菜だけにあらずむしろお肉やお魚を漬けるのが好みです糠 1 : 味噌 1 : 酒 1 : 味醂 0.5に豚肉をビニール袋で1日漬け込む漬け床ごと鍋に入れ生姜、実山椒、あれば朝天醬をお好みで加えて水2カップを足して中弱火...
2019.05.18 09:32鶏手羽中の梅出汁醤油煮三五八漬け教室でご紹介している鶏手羽中三五八漬けを出汁にしたポタージュシリーズが大好評ですが出汁をひいた後の鶏手羽中も、もちろん無駄にはしません！去年の梅の時期に仕込んだ“梅出汁醤油”で煮込みだけで、ご馳走ひと皿出来上がり♡出汁ガラとは思えないジューシーさは三五八漬けにしたからこ...