ヘビロテ 秋刀魚×発酵調味料いろいろ

この秋は、秋刀魚をどれだけいただけるかな♪
毎年、秋のお楽しみです☆

いろんな醸し方で楽しんでます(*^^*)

今日は…
昆布とかつおの一番出汁に手作りの甘酒を大さじ1〜2ほど入れてジップロックへ

秋刀魚くんにお出汁の海で泳いでもらうこと一晩

おいしいのです♡

焼いただけとは思えない
でも、何をしたのかわからない!

絶妙な技
お試しあれ

Maison de micro

発酵食でカラダの中からの美しさを

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