きのことアボカドのソテー
切ってみたらまだ硬かったアボカド救済レシピ（笑）
しめじ
エリンギ
お好みのきのこ
硬かったアボカド
にんにく みじん切り
タカノツメ
珍しい国産のタカノツメが手に入りました
タカノツメってほとんどは中国産
国産は手間暇と価格が釣り合わないんですって
オリーブオイルでにんにくとタカノツメの香りを出し
きのこを強火でさっと炒める
味付けはお好みの発酵旨味調味料を
朝天醬でも
醤でも
醤油でもいいと思います
今日はトマト醤と後からブラックペッパーを
きのこに火が通ったらアボカドを加えて
パルメザンチーズを削ってできあがり
生ハムを添えてもおいしいです
プチトマトを炒めてもいいかも！
炒め物は冷蔵庫にある余った食材で充分ですね
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