人参スープ

三五八漬けにした手羽中でじっくり出汁を取って
人参をたっぷり使ってミキサーにかけたらできあがり
味付けは塩オンリー

めちゃ簡単だけど、美味しすぎる♡

スープはとにかく出汁が命
動物性の旨味を使うならできるだけ上品にしたい

そんな時は「醸す」を上手に使ってみてください

季節のいろんなお野菜でスープを楽しみたいな




Maison de micro

発酵食でカラダの中からの美しさを

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