米粉のクリームシチュー

三五八漬け教室でお出ししている米粉のクリームシチュー

簡単にできて優しくて美味しいです

鶏もも肉　三五八漬けで1〜2日漬ける(オプション)

白菜　1/8くらい

じゃがいも　2〜3個

人参　　半分

などお好きな野菜

水　400cc

豆乳　200cc

白味噌　小さじ1

ベジ麹　大さじ1

米粉　大さじ2同量の水でとく

塩胡椒

鍋にオリーブオイルを熱し、三五八漬けをつけたまま鶏肉を炒め、次に野菜を入れて軽く油を回す

(じゃがいもは事前に低温スチームにかけておくと、ほっこりして、煮崩れもなく美味しく仕上がります)

水とベジ麹を加えて鶏肉と野菜に火が入るまで煮たら、豆乳と白味噌を入れて、沸騰させないように注意しながら温める

味をみて塩胡椒で整える

最後に水で溶いた米粉でとろみをつけてできあがり😊

鶏肉は塩麹でもOK！

サーモンでも美味しいです