発酵食でクリスマスパーティ

Joyeux Noël 

写真は去年のパリ ラファイエットのクリスマスツリーとクーポル

今年のツリーはもう少し賑やかみたい

イブイブの昨日は、お料理上手なお友達を招いてクリスマスパーティ
持ち寄りで少しずつ作ってきてくれました(*^^*)

テリーヌも手作り♡
添えたマスタードも手作りしてきてくれました
人参のスープに

赤かぶとホタテのハニーマスタードのマリネ
鶏肉とレンズ豆の煮込み

大豆と白味噌のフムス
鯵の赤酢マリネとグレープフルーツのサラダ

アボカド×ザジキにちょうど届いた甘エビをトッピング

牡蠣とマッシュルームのスパイス炊き込みご飯には、いつかのみかん胡椒がよく合いました

お店のようなティラミスと
米粉のパンデピス

10年のお付き合いになる可愛子ちゃんたち
見た目はあの頃と変わらないけど
お料理の腕はみんなあがったかな?

おしゃべりは尽きず、延々食べて飲んでおしゃべりできそうでした


発酵食は和食のイメージが強いけど
使い方次第ではこんなパーティメニューにもなっちゃいます

たくさん飲んで食べても、ちょっと安心な発酵食
今日も仕事の後にお友達が来てくれます
連日連夜の食事会が続くこの時期にこそ
発酵パワーを上手に使ってくださいね

メリークリスマス
素敵なイブを

Maison de micro

発酵食でカラダの中からの美しさを

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