豆ごはん

子どものころはそれほど魅力的に思えなかった豆ごはん

シンプルなこのご飯が今ではごちそうだったりします♡

ウスイエンドウは沸騰したお湯で2分ほど茹で
茹で汁の中で自然に冷ます
↑
これが豆がしわしわにならないポイント！

ご飯は酒、塩適量、昆布1枚を入れて
豆の茹で汁も少々入れて炊く

最後にお豆さんを混ぜ込んでできあがり

今日は味醂も少しだけ入れてます

Maison de micro

発酵食でカラダの中からの美しさを

0コメント

  • 1000 / 1000