デパ地下はアイデアの宝庫
いつもの醤で作るちりめん山椒でレンコンを炊きました
デパ地下で見かけた“里芋とちりめん山椒のネギソース”をヒントに
冷蔵庫にあった加賀レンコンでアレンジ
加賀レンコンはモチモチで美味しい♡
加賀レンコンはモチモチを期待して少し大きめの乱切り
お水をひたひたに入れたお鍋にお醤油を少しと
ちりめん山椒をどばっと入れて
炊くだけ！
醤で作るちりめん山椒、そのまま食べるだけにあらず
里芋バージョンもやってみよう
秋は根菜が美味しいですもんね！
薬膳的には「秋は白いもの」って言いますし
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