秋刀魚の梅出汁醤油煮

またまた秋刀魚（笑）

今日はシンプルに煮物にしましょう

お醤油、でももちろんいいけど
今回は梅出汁醤油で

お水とお酒を同量100ccずつ
梅出汁醤油(濃口醤油) 大さじ2
味醂 大さじ1
甘酒(砂糖) 大さじ1

生姜は千切りに

実山椒 などもあれば入れちゃってください

圧力鍋で煮れば骨まで食べられます

ふっくらした秋刀魚でごはんもりもりです

Maison de micro

発酵食でカラダの中からの美しさを

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